方法一： iconv -f gb18030 -t utf8 你的文件.txt > 新名字.txt
gedit 新名字.txt. （未测试）

方法二： 双击“打开...”，弹出一窗口，下面有文字编码，一般选中gb18030, 如果没有，最下面有“添加”提示，添上中文的各种编码。一个一个地试，总能找出正确的编码。下次再打开，这不再是乱码。 （未测试）   方法三： 在附件终端中,使用命令符“gconf-editor”，进入环境配置，依次展开“/apps/gedit-2/preferences /encodings/”，编辑右侧的“auto_detected”将“gb18030”添加到最顶上。以后文本编辑器就可以正常显示中文了。 （测试，未成功）   方法四： 安装leafpad apt-get install aptitude aptitude install leafpad （测试，成功）     ----------------ubuntu11.10下